Essen beim Bauern - Feinschmeckerhöfe in den Dolomiten
In den Bauernhöfen der Dolomiten steht herzhafte Südtiroler Hausmannskost und Kräuterküche auf der Speisekarte: Kartoffeln in allen Variationen, Kräuterknödel mit gesunden Kräutern aus dem eigenen Garten oder Gebackenes wie "Krapflan" und "Tirschtlan".
Die besten Bauernhöfe in den Dolomiten gibt es hier.
Seppila, Taisten
Wiesenkräuterknödel oder Graukas mit Zwiebeln und Essig. Beim Seppila Hof wird auf traditionelle Pustertaler Küche großgeschrieben. Und die Zutaten stammen von der eigenen Alm. So auch das Fleisch für den erlesenen Rindscarpaccio, der Käse für Kasknödl oder das Kraut für die "Tirschtlan". Dazu gibt es Säfte und Südtiroler Qualitätswein. Auch das Bier stellt der Seppila-Bauer selber her. Das trübe Hefeweizen passt wunderbar zur Pusterer Küche. Reservierungen unter +39 0474 950204Maso Runch, Pedraces
Der Maso Runch ist ein ladinisches Original. Errichtet im 18. Jahrhundert schaut er heute noch so aus wie anno dazumal. Das nostalgische Ambiente, die offenherzige Gastfreundschaft und die ladinische Küche machen den urigen Hof in Pedraces zum wahren Geheimtipp. Probieren müssen Feinschmecker unbedingt die Tirschtlan mit Spinat oder Topfen, "Schlutzer" und echte ladinische Krapfen. Reservierungen unter +39 0471 839796Eggerhöfe, Antholz (empfohlen vom Roten Hahn)
Bäuerliche Spezialitäten aus dem Pustertal gibt es auch auf dem Eggerhof. Auf einer Anhöhe über Antholz Mittertal gelegen bietet der Hof neben Köstlichkeiten aus Garten und Keller eine prächtige Aussicht über das gesamte Antholzertal. Besonders empfehlenswert ist der würzige Käse aus der eigenen Almkäserei, Nocken aus Käse, Pilzen und Kräutern und zum Schluss die traumhaften "Apfelkiechln". Reservierungen unter +39 0474 493030
Genuss beim Südtiroler Bauern
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Urlaub in den Dolomiten: Unterkünfte und Angebote
